Kovászos kenyérkészítés, Vajda József pékmesterrel, Székelyudvarhely

Vajda József népszerű, közismert pék. Ő az, aki több mint tíz éve nem hagyta, hogy elhitessék vele: kenyeret csak élesztővel és adalékanyagokkal lehet készíteni. A magyarországi "Pékműhely" alapítója és tulajdonosa nem véletlenül annyira elismert a szakmában és népszerű a fogyasztók körében. Kizárólag vadkovásszal, és minőségi, természetes alapanyagokkal dolgozik:
"2010-ben hoztuk létre a mi kis családi pékségünket azzal a szándékkal és elkötelezettséggel, hogy jó minőségű, finom és egészséges kenyereket készítsünk természetes alapanyagokból, felelevenítve nagyszüleink tudását és kenyér iránti tiszteletüket. Azon fáradozunk minden nap, hogy fejlesszük ismereteinket és egyre jobb kenyereket alkothassunk a Természettel együtt és vele összhangban. Igyekszünk megtalálni ember és természet között az egyensúlyt felhasználva őseink tudását, hogy gyermekeinknek egy jobb világot tudjunk továbbadni. Meggyőződésünk, hogy kiváló és egészséges termékeket csak jó alapanyagból lehet készíteni.
Az általunk előállított készítményekbe semmilyen mesterséges adalékszert nem teszünk bele. Folyamatosan keressük a lehető legjobb alapanyagokat és azokat az embereket, kik azokat előállítják.
Mindig nagy öröm számunkra, ha olyan kistermelőktől szerezhetjük be kenyereink és péksüteményeink összetevőit, kik szívüket-lelküket beleteszik az általuk készített termékekbe.
Kenyereink hagyományos technológiával készülnek az általunk 2010-ben elkészített és azóta is folyamatosan ápolgatott vadkovásszal. Nem használunk mesterséges adalékszereket és összetevőket."
Ez a workshop azok számára szól akik a természetes, egészséges alternatívák mellett döntenek, és szeretnék megtanulni hogyan süthetnek egy sokkal egészségesebb kenyeret otthon, saját készítésű kovásszal, természetes alapanyagokból.
Meghívott oktatónk:
Vajda József, magyarországi kézműves pékmester, a "Pékműhely" alapítója és tulajdonosa
Minimum korhatár: 14 év
Program: Szombat: 08:00-19:00
Vasárnap: 09:00-12:00
Ár: 480 lej
A helyek száma: 15
Jelentkezni: 0730-514094